Замърсената с олово канела е изтеглена. Ето какво трябва да знаете
Няколко търговци на дребно с отстъпки в САЩ изтеглиха пакети със смляна канела, след като федералните здравни служители предупредиха, че са замърсени с високи нива на олово.
Агенцията по храните и лекарствата на САЩ издаде предупреждение за безопасност за шест марки канела, включително тези, които се продават в магазините Dollar Tree и Family Dollar.
Ходът последва масивни изтегляния миналата есен на WanaBana и други марки торбички с ябълково пюре с канела, свързани с близо 500 доклада за отравяне с олово при малки деца в 44 щата. FDA тества проби на дребно от подправки, за да определи дали други продукти са замърсени.
Новите изтегляния повдигат въпроси относно безопасността на канелата, популярна подправка, която се среща в много американски кухни.
Ето какво трябва да знаете:
Кои марки канела са били изтеглени?
Изтеглени са за смляна канела с марка Marcum и Supreme Tradition, продавана в магазините Dollar Tree, Family Dollar и Save A Lot в цялата страна.
Други изтегляния включват канела от марката El Chilar, продавана в La Joya Morelense в Балтимор, Мериленд; и Swad канела на прах, продавана в магазините на Patel Brothers в САЩ
Служители на FDA казаха, че не са успели да се свържат с MTCI на Санта Фе Спрингс, Калифорния, която разпространява канела с марка MK, продавана в SF Supermarkets в няколко щата.
Колко олово е открито в канелата?
Тестовете на FDA установиха нива на олово, вариращи от 2 части на милион до 4 части на милион в изтеглената канела. Това е много по-ниско от 2000 до 5000 части на милион, открити в смляната канела от Еквадор, която е замърсила торбичките с ябълково пюре.
Понастоящем няма ограничение на FDA за тежки метали в подправките. Агенцията обаче е определила лимит от 1 част на милион олово в бонбони, които вероятно ще бъдат консумирани от малки деца.
Американската асоциация за търговия с подправки, индустриална търговска група, призовава за не повече от 2 части на милион олово в подправки от кора като канела.
Откъде идва изтеглената канела ?
Източникът на изтеглената канела е неясен, както и къде е произведена, казаха служители на FDA. Канелата в САЩ се внася от много места, включително Индия, Шри Ланка, Виетнам и други части на Югоизточна Азия.
Агенцията обаче каза, че няма причина да се смята, че изтеглената канела идва от същия еквадорски доставчик, замесен в замърсените торбички с ябълково пюре.
Как оловото попада в канелата?
Много храни, включително подправки, съдържат олово от естествени източници като почва и вода, каза Карън Евърстин, технически директор на FoodchainID, компания, която проследява веригите за доставка на храни.
Подправките могат да натрупват олово от други източници в околната среда, като оловен бензин или друго замърсяване. Известно количество олово в подправките може да идва от процеси на производство, съхранение или транспортиране.
В някои случаи подправките са смесени с вещества, включително олово, за да се подобри цвета или теглото, увеличавайки стойността на продукта. Служители на FDA казаха, че торбичките с ябълково пюре може да са били умишлено замърсени поради този вид икономическа причина.
Как оловото в подправките може да повлияе на здравето?
Никакво количество олово не е безопасно, така че трябва да се избягва, казаха здравните служители. Тъй като подправките се използват в толкова малки количества, потенциалната вреда от всяка еднократна употреба е малка, но щетите могат да настъпят след седмици или месеци на излагане.
Оловото може да причини дългосрочни проблеми при възрастни, включително по-голям риск от високо кръвно налягане, сърдечни заболявания и увреждане на бъбреците. Оловото е особено вредно за децата, където може да причини проблеми с основния интелект, ученето и поведението.
Как мога да избегна оловото в моите подправки?
Може да е трудно, ако не невъзможно, да се знае дали подправките на рафтовете на хранителни стоки са замърсени с олово или други токсини, каза Евърстин.
Потребителите трябва да купуват подправки от компании, които публично са заявили, че следят източниците им. Те имат личен интерес да защитят марките си, каза тя.
Това може да е трудно, особено когато цените на хранителните стоки - включително подправките - остават високи. Но това е пример, когато може да си струва.
„Бъдете скептични към цените, които изглеждат твърде добри, за да са истина. Струва пари да контролираш веригата си за доставки“, каза тя. „Ако имате канела, която е една четвърт от цената на друга канела, защо е така?“
___
Отделът по здравеопазване и наука на Associated Press получава подкрепа от Howard Hughes Medical Научна и образователна медийна група на института. AP е единствено отговорен за цялото съдържание.
